T’hand’M fait son Rallye
Retour en photos sur la grande journée de Rallye organisée à Oucques avec l’Association Rallye Passion.
Première récolte de Miel à la Couronnerie
L’ESAT de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin a franchi une première étape depuis l’arrivée de ses abeilles.
Ce lundi les travailleurs de l’ESAT ainsi que les jeunes de l’IRJS ont eu la chance d’assister à des ateliers sur la récolte de miel. Mathieu Noirot (de l’entreprise Mathieu Apiculture) a allié passion, savoir-faire et pédagogie pour transmettre son savoir aux intéressés.
Dans un premier temps les différents « produits de la ruche » ont été présentés, c’est à dire ce qu’il est possible de faire avec du miel (des bonbons, du miel en pot, des savons, …).
Cette introduction a été suivie d’une démonstration de la récolte du miel grâce à un couteau, une « fourchette », puis un extracteur. Les acteurs de l’association présents lors de ces ateliers ont notamment eu la chance de participer à cette récolte en y mettant un peu d’huile de coude.
Puis, le miel qui en est ressorti a été mis dans un maturateur afin que les « impuretés » (cire, bulles, …) puissent remonter et ne pas se trouver dans le produit fini.
Enfin, Mathieu Noirot a pris le temps de répondre aux différentes questions de ses interlocuteurs.
Ces ateliers ont permis aux travailleurs de l’ESAT et aux jeunes de l’IRJS d’en apprendre plus sur l’apiculture, mais ils ont aussi fait prendre conscience de l’importance des abeilles et de ce qu’elles sont capables de produire.
Prochaine étape : la dégustation du miel de l’ESAT 45 le jeudi 9 septembre !
Vu dans la presse : l’Hilarante dans l’Epicentre
Retrouvez l’article sur l’Hilarante dans le journal l’Epicentre (éditions du loiret et du Loir et Cher)
La bière « L’Hilarante » est distribuée essentiellement dans les réseaux de cavistes, bars et restaurants de la région. L’un des premiers relais a été le directeur de salle du restaurant « Le Saint-Louis » à Chambord, Valentin Corbeau. Outre les qualités gustatives de « L’Hilarante », il a été sensible à son impact social : « savoir qu’aujourd’hui je contribue à l’épanouissement et à la réinsertion de personnes en situation de handicap me réchauffe le cœur », confie-t-il.
Sabine Ferrand, la présidente de l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) du Centre-Val de Loire, a découvert la bière de la Couronnerie et sa belle histoire. « J’ai vraiment trouvé la démarche audacieuse et c’est pourquoi je me suis permise de mettre en avant « l’Hilarante » auprès de notre profession ».
De nouvelles arrivées à l’ESAT pour de nouveaux projets
Dans la continuité de la diversification des activités de l’ESAT, de nouvelles arrivées sont venues s’installer à proximité du jardin partagé.
En effet, le développement de la posture éco-responsable de notre association passe aujourd’hui par l’accueil de ruches dans l’enceinte de l’établissement de Saint Pryvé.
Grâce au partenariat mis en place avec Mathieu Noirot, apiculteur récoltant de Saint Martin d’Abbat, nous avons pu installer vingt ruches accueillant ainsi plusieurs milliers d’abeilles (une ruche accueille 50 000 abeilles)
A peine installées, les petites ouvrières se sont mises au travail.
Désormais, l’ensemble des travailleurs de l’ESAT attend patiemment le moment où le miel sortira des rayons.
Le rendez vous est pris, puisque toutes les étapes nous amenant au pot de miel seront réalisées avec les équipes de l’établissement.
Commandez l’Hilarante
Vous êtes particulier ou professionnel, et vous souhaiter gouter l’Hilarante ?
N’hésitez plus, il vous est possible désormais de la commander.
Retournez-nous l’un des bons de commande rempli avec le règlement et nous nous occupons de tout.
En supplément, l’ensemble des objets sur lesquels est décliné le visuel, sont disponibles.