L’ESAT de Saint-Pryvé-Saint-Mesmin a franchi une première étape depuis l’arrivée de ses abeilles.

Ce lundi les travailleurs de l’ESAT ainsi que les jeunes de l’IRJS ont eu la chance d’assister à des ateliers sur la récolte de miel. Mathieu Noirot (de l’entreprise Mathieu Apiculture) a allié passion, savoir-faire et pédagogie pour transmettre son savoir aux intéressés.

Dans un premier temps les différents « produits de la ruche » ont été présentés, c’est à dire ce qu’il est possible de faire avec du miel (des bonbons, du miel en pot, des savons, …).

Cette introduction a été suivie d’une démonstration de la récolte du miel grâce à un couteau, une « fourchette », puis un extracteur. Les acteurs de l’association présents lors de ces ateliers ont notamment eu la chance de participer à cette récolte en y mettant un peu d’huile de coude.

Puis, le miel qui en est ressorti a été mis dans un maturateur afin que les « impuretés » (cire, bulles, …) puissent remonter et ne pas se trouver dans le produit fini.

Enfin, Mathieu Noirot a pris le temps de répondre aux différentes questions de ses interlocuteurs.

Ces ateliers ont permis aux travailleurs de l’ESAT et aux jeunes de l’IRJS d’en apprendre plus sur l’apiculture, mais ils ont aussi fait prendre conscience de l’importance des abeilles et de ce qu’elles sont capables de produire.

Prochaine étape : la dégustation du miel de l’ESAT 45 le jeudi 9 septembre !

Retrouvez l’article sur l’Hilarante dans le journal l’Epicentre (éditions du loiret et du Loir et Cher)

Dans la continuité de la diversification des activités de l’ESAT, de nouvelles arrivées sont venues s’installer à proximité du jardin partagé.

En effet, le développement de la posture éco-responsable de notre association passe aujourd’hui par l’accueil de ruches dans l’enceinte de l’établissement de Saint Pryvé.

Grâce au partenariat mis en place avec Mathieu Noirot, apiculteur récoltant de Saint Martin d’Abbat, nous avons pu installer vingt ruches accueillant ainsi plusieurs milliers d’abeilles (une ruche accueille 50 000 abeilles)

A peine installées, les petites ouvrières se sont mises au travail.

Désormais, l’ensemble des travailleurs de l’ESAT attend patiemment le moment où le miel sortira des rayons.

Le rendez vous est pris, puisque toutes les étapes nous amenant au pot de miel seront réalisées avec les équipes de l’établissement.

Vous êtes particulier ou professionnel, et vous souhaiter gouter l’Hilarante ?

N’hésitez plus, il vous est possible désormais de la commander.

Retournez-nous l’un des  bons de commande rempli avec le règlement et nous nous occupons de tout.

En supplément, l’ensemble des objets sur lesquels est décliné le visuel, sont disponibles.

Retrouvez ICI l’article sur la soirée de sortie de l’Hilarante.

Source : La République du Centre

Le 7 Juillet, l’ESAT de Saint Pryvé ouvrait ses portes afin de faire découvrir sa nouvelle création : L’Hilarante.

Cette bière, issue de l’union de la bonne humeur de l’ESAT et des cerises de St Hilaire Saint Mesmin a ravit les papilles des convives.

C’est une première marche dans la diversification des activités de l’ESAT qui va se poursuivre.

Partenaires, professionnels de l’hôtellerie, membres de l’association, tous étaient impatients de découvrir cette création.

Le voyage a commencé par la vue, et la découverte du visuel, réalisé par GESS, auteur de bandes dessinées.

Le portrait printanier, d’une femme souriante, de profil, parée de cerises annonce toute la fraicheur de cette bière.

Le visuel est décliné en affiches, sur les verres, les sous bocks ou encore les décapsuleurs pour accompagner la boisson.

Et ce fut le moment de décapsuler les premières bouteilles, de verser la bière et de découvrir cette couleur particulière.

Les discussions ont commencé sur sa couleur, son arôme de cerise incomparable.

Tout en découvrant cette bière, légèrement acidulée et peu sucrée, les avis ont commencé à se faire entendre.

L’équipe attendait le verdict, et il fut sans appel.

Cette bière à ravit les papilles des invités de la soirée. Elle fut unanimement saluée.

Les échanges sont allé bon train dans la soirée, et les commandes se sont accumulées.

Nul doute que cette nouvelle bière sera prochainement présente sur plusieurs tables de la région.

Une réussite pour cette nouveauté qui donne le bon ton pour tous les projets qui suivent.

« Cerise sur la bière », GESS était à nos cotés et a proposé des dédicaces de certains de ces ouvrages ainsi que de l’affiche « L’Hilarante ».